Questa è una guida ai ristoranti e ai punti di vendita della carne “WAGYU” in Europa. Scopri qui la più buona carne bovina giapponese al mondo!
Prova di autenticità “Marchio unificato della carne bovina giapponese”
“WAGYU”, o carne bovina giapponese, è il termine universalmente usato nel mondo per identificare la carne di manzo più buona e tenera. WA significa “giapponese”, e GYU “manzo”. In altre parole, la “carne di manzo giapponese – WAGYU” è una varietà selezionata proveniente da bovini nati e allevati in Giappone. Per sedurre i mercati internazionali e trasmettere correttamente le peculiarità qualitative di questa delizia per il palato, nel 2007 è stato creato il “Marchio unificato della carne bovina giapponese”, l’unica e totale prova di autenticità della WAGYU.
Con lo smartphone ogni informazione sulla carne bovina giapponese
Un nuovo codice QR permette ora di verificare l’origine della WAGYU individualmente per ogni bovino e di controllarne ogni informazione qualitativa mediante l’esclusivo sistema di tracciabilità giapponese. Basta leggere con lo smartphone il codice stampato sull’etichetta della confezione.
Galleria WAGYU
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*Queste informazioni possono variare. Le più recenti sono disponibili sul sito di ciascun ristorante o punto di vendita.
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Ristoranti in Giappone che servono la WAGYU
“WAGYU NAVI”, il sito che offre informazioni sui punti di vendita e i ristoranti che in Giappone servono la WAGYU, sarà il tuo principale riferimento quando ti troverai in Giappone. Esso presenta inoltre le ricette a base di WAGYU di alcuni cuochi giapponesi.
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